Рішення: привести пропорції браги до рекомендованих значень. При надто високій цукристості достатньо додати свіжої холодної або підігрітої до 30 ° C, але не кип'яченої (щоб залишився кисень) води.18 Гру. 2015 р.
Чому гірка брага?
За відсутності стерильності та доступу повітря сусло може заразитися патогенними мікроорганізмами, які викликають оцтове скисання, появу плісняви та молочне бродіння. Згодом цього брага гірчить чи стає кислою.
Що буде якщо до браги додати більше цукру?
Якщо до браги додати занадто багато цукру, то станеться недобре. Дріжджі просто не зможуть впоратися із такою кількістю цукру. Бродіння буде зупинено з ще солодкою брагою. Виходить, що ви просто так витратите внесений цукор.