Їх заморожувати категорично не можна. Після розморожування тварини вершки не зб'ються і можуть навіть розшаруватись. Для того, щоб заморозити вершки шантипак необхідно їх збити, інакше вони можуть розшаруватись.21 черв. 2021 р.
Чи можна Шантіпак змішувати із сирним сиром?
Їх можна змішати із чим завгодно, я змішую з шоколадною пастою, сирним сиром, барвниками та з ароматизаторами. Форму тримають добре, чудово відсідають з кондитерського мішка.
Що можна зробити із вершками Шантіпак?
Шантіпак можна використовувати при приготуванні чізкейків, тірамісу, багатоскладових кремів для прошаровування тортів та тістечок. На основі рослинних вершків можна готувати начинки для еклерів та макаронс.