Зберегти руколу на зиму в домашніх умовах можна, можливо шляхом заморозки. Це дозволить зберегти її корисні і смакові якості. заморожувати зелень можна, можливо двома способами – в чистому вигляді або в маслі. … Деякі господині рекомендують додатково бланшувати руколу перед заморожуванням.