починати збирати плоди слід з середини серпня і до того часу, поки не з’являться перші заморозки. Рекомендується заготовлювати тверді ягоди, які ще не дозріли. Такі плоди не вимагають занадто дбайливого поводження. зривати шипшина можна з квітконіжками або без них.