варення під закачування рекомендується розливати по банках в гарячому вигляді, потім банки закочують за допомогою спеціальної закаточной машинки, перевертають догори денцем і накривають чистим махровим рушником. … Банки, як і в попередньому випадку, накривають теплим рушником і залишають остигати в такому виду на 10-12 годин.