Башкири переважно харчувалися м'ясними та молочними продуктами. Влітку та навесні харчувалися свіжим м'ясом, а на зиму та весну м'ясо заморожували, на літо – в'яли та коптили. Особливими ласощами вважалися кази – в'ялені ковбаси з кінського жиру та м'яса.14 лют. 2010 р.
Що їли башкири?
Більшість башкирських страв відрізняються простотою приготування та поживністю. Такі страви як айран, буза, кази, катлама, кумис, манти, уря, умас-аші та багато інших вважаються національними стравами багатьох народів від Уральських гір до Далекого Сходу. Збережена копіяПохожі
Яка національна страва башкир?
Незважаючи на достаток та розкіш сучасних страв, традиційні страви займають особливе місце в башкирський кухні. Жоден святковий стіл башкир не обходиться без бішбармаку, кози, хурпи, буккена, коймак чи чак-чака. Звичайно, прийнято вважати, що млинці – страва, що відноситься до слов'янської кухні.