Листова салатна гірчиця містить дуже багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших корисних речовин. У 100 г листя міститься до 80 мг вітаміну С, до 4,5 мг каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А, вітаміни групи B, рідкісний вітамін К, який допомагає згортання крові.
Навіщо корисно їсти гірчицю?
Гірчиця позитивно впливає на роботу м'язів, нервової та серцево-судинної систем, здатна стимулювати ріст та регенерацію клітин, регулювати обмін вуглеводів, білків, жирів.. Гірчиця сприяє засвоєнню білків та жирів, бере участь у процесах тканинного дихання, покращує загоєння ран.
Які захворювання лікує гірчиця?
здатна покращувати роботу серцево-судинної системи; нормалізує тиск; може допомагати у боротьбі з надмірною вагою. А про те, як допомагає гірчиця у боротьбі із застудою, всім відомо.