Продукт багатий йодом, калієм, магнієм, кальцієм, натрієм та фосфором, вітамінами А. З, PP, групи B. Містить ефірні олії. Допомагає боротися із зайвою вагою.13 жовт. 2022 р.
Які лікувальні властивості чорної редьки?
Чорну редьку прописують жувати при паралічі язика. Усередину, сік редьки призначають при хворобах легень для розчинення каменів жовчного міхура, нирок, при подагрі. У сучасній науковій медицині редьку призначають при лікувальному харчуванні хворих на гіпоацидний гастрит, серцеві захворювання.
Як правильно їсти чорну редьку?
Чорну редьку вживають у їжу у подрібненому вигляді, заправляючи сметаною, соком лимона, оливковою олією. Її додають в овочеві салати, гарбузове та картопляне пюре, в супи та окрошку. З редьки з медом одержують гостро-солодкий десерт. З коренеплоду, нарізаного тонкими скибочками, роблять чіпси.