Говяжа вирізка бореться з анемією, зміцнює м'язи, імунітет, серцево-судинну систему. Філейна яловича вирізка корисна всім вікових категорій (калоризатор). Але слід зазначити, що дітям і людям похилого віку рекомендується вживати м'ясо лише молодих тварин.
Як інакше називається яловича вирізка?
Вирізка (прямоті́на) знаходиться в задньопоперековій частині туші тварини, є поперековою м'язовою тканиною, розташована над нирками вздовж поперекових хребців.
Скільки калорій у вареній яловичій вирізці?
Харчова цінність та хімічний склад "Яловича вирізка відварена".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 120 кКал | 7.1% |
| Білки | 19 г | 25% |
| Жири | 2 г | 3.6% |