Чим корисне яйце молодки?
Регулярне споживання страв з яєць курей-молодок особливо необхідне дітям, а також тим, хто зайнятий розумовою працею, адже в них збалансовано вміст амінокислот та фосфоліпідів, так необхідних головному мозку.
Які яйця корисніші від молодих курей чи старих?
Насправді велике яйце несе стара курка, а дрібне – молода. Тому експерти вважають найкориснішими яйця третьої чи другої категорій – масою від 35 до 54,9 грама. Ще краще, якщо вони будуть дієтичними, тобто віком не більше 7 діб.