У лісовому горісі багато білка, необхідного для побудови власних клітин організму. чимало в фундуку і вітамінів В1, В2, С, Е; а також мінеральних речовин: калію, заліза, кобальту, фосфору, кальцію, цинку. Ці сполуки необхідні для нормальної роботи всіх систем і органів.