Прісноводна риба поступається морським мешканцям насамперед за вмістом корисних мікроелементів: марганцю, міді, фтору та йоду. Та й корисних жирів у річковій рибі менше. Крім того, менша ймовірність зараження паразитами при вживанні морської риби, а річкова вода зазвичай брудніша, ніж океанічна.19 лист. 2021 р.
Чому морська риба краща за річкову?
Користь морської риби У плані екологічності цей варіант є кращим, оскільки морська вода чистіша за річкову. У такій рибі більше білка та корисних речовин, вона менш кістлява і краще зберігається. І ще один важливий плюс – для неї менш властиві паразити.
У чому різниця між морськими та річковими рибами?
🧂 На смак морська риба нейтральніша, ніж прісноводна. Морська риба рухається активніше, ніж річкова, У неї більше простору – тому м'ясо щільніше. А ще у морський риби зазвичай менше кісток. 💊 В морський рибі більше йоду та брому — його майже немає у м'ясі прісноводної риби.