До його складу входять ненасичені жирні кислоти омега-3 та омега-6. Вони корисні тим, що знижують рівень цукру в крові, підтримують здоров'я судин та серця та нормалізують гормональний фон. Також вершкове масло приносить користь для організму в холодну пору року, оскільки воно джерело вітамінів A, B, C, D, E і K.
Чим корисно топлене?
Продукт багатий і на вітаміни: А, Е, D, РР, групи В. У його складі є фосфор, залізо, цинк, кальцій, мідь. Оскільки в топленій олії майже немає молочних білків, вона підходить для людей з непереносимістю молочних продуктів.
Кому не можна топлене масло?
Плюс топлене масло готується з коров'ячого молока з різною жирністю, і частково там можуть бути сліди білка та лактози. Тому людям з алергією на казеїн або з непереносимістю лактози топлене масло не рекомендується, а ось гхі ним вживати можна.