Врахуйте товщину дна та стінок
Класичні сковороди з товстими стінками (не менше 4-5 мм) і масивним дном (від 4-5 мм) практичніше і довше служать. Тонкостінні (до 3 мм) легше деформуються, а нагрівання в них не завжди рівномірне.16 лют. 2019 р.
Навіщо потрібна сковорода із товстим дном?
Якісне лите або посилене додатковим шаром металу дно перешкоджає перегріву корпусу, а також згладжує перепад температур, коли заповнюєте чашу сковороди продуктами.. У результаті вони готуються поступово і залишаються соковитими. Збережена копія
Який найкращий матеріал для сковороди?
Найкращими вважаються мідні, чавунні, алюмінієві вироби. Звичайні сковороди для таких плит не підходять. Потрібен посуд, що має магнітні властивості. Спеціальна сковорода має ідеально рівне багатошарове дно із різних металів: нержавіючої сталі, чавуну, металевих сплавів.