Найпопулярніший спосіб – змастити тісто білком, жовтком або цільним збитим яйцем.16 квіт. 2022 р.
Чим найкраще змащувати булочки?
Чим змастити після випічки Розтопленим вершковим маслом. Це надасть виробам із тіста блиск, вершковий аромат та присмак. Рослинним маслом без запаху – тоді їхня рум'яна скоринка буде апетитно блищати. Сиропом – дає глянсову поверхню.
Чим змастити випічку, щоб вона блищала?
Можна змастити жовтком, білком або цілим яйцем. Останній варіант підходить для булочок та пиріжків із здобного та дріжджового тіста. Щоб вони блищали, необхідно збити яйце виделкою зі щіпкою солі. Суміш не повинна бути надто пишною, достатньо довести її до дрібних бульбашок. Збережена копія