Товкти картоплю найкраще почати відразу після приготування. Для полегшення процесу можна додати трохи гарячого молока (вершків або відвару). Поки Ви товчете картоплю в нього можна додати трохи рослинної олії та інші добавки (зелень, цибуля, гриби…).
Чим можна товкти пюре?
Можна, можливо спробувати потовкти картоплю звичайною ложкою, але тоді пюре буде з грудочками. І як зробити пюре без толкушки? Ми вигадали замість неї звичайний пивний келих з плоским дном. Добре моєму келих зовні. Збережена копія
Чим розбавити картопляне пюре?
Розбавляти пюре можна молоком, вершками, відваром, у якому готувалися овочі. Головне — не перестаратися, бо вийде суп. Для веганського пюре можна використовувати рослинне молоко з відповідним смаком та оливкову олію. Важлива умова: відвар чи молоко мають бути гарячими, холодне погано впливає текстуру пюре.