Чим небезпечні рафіновані продукти
Основна шкода обробленої їжі в тому, що в ній багато цукру, солі, штучних інгредієнтів, «швидких» вуглеводів та транс-жирів, але мало вітамінів та важливої для травлення клітковини.
Навіщо рафінують продукти?
Рафінування (нім. raffinieren, від фр. raffiner "очищати") – очищення чогось від непотрібних домішок. Термін зазвичай використовується для позначення процесу очищення речовин, які і так доступні у застосовній формі, але будуть ще більш корисними у чистому вигляді, без домішок.
Що входить до рафінованих продуктів?
перелік продуктів – Приклади
- будь-які десерти та солодощі на основі цукру та борошна
- будь-які солодкі напої, багато соки та солодкі йогурти
- будь-яка випічка (за винятком цільнозернової)
- більшість видів шоколаду та цукерок
- більшість каш швидкого приготування
- багато сухих сніданків і мюслі
- багато видів макаронних виробів