Незмінним залишається лише одне правило: чим довше напій зберігається в бочці, тим сильніше змінюється його смак – стає колоритним, насиченим.. Якщо ж віскі знаходиться в іншій тарі, то час ніяк не відбивається на якості. У бочці під впливом деревини формуються смакові якості, колір та аромат.29 січ. 2016 р.
Що дає вік віскі?
Під час витримки віскі набуває смаку, аромату, кольору. Напій насичується дубильними речовинами та ароматичними компонентами. Гурмани вважають, що найбагатшими смаковими якостями володіє віскі, витриманий у бочках після іспанського хересу.
Чим старший віскі тим краще?
У Росії віскі найчастіше вибирають за віком: 12, 15, 18, 25 років і так далі чим старше, тим нібито краще. Однак вік – не критерій якості та смаку, а лише один із параметрів напою, як кількість кінських сил під капотом автомобіля. Збережена копія