Для виготовлення попкорну використовується тільки спеціальний сорт кукурудзи, А саме – вибухає. з звичайної кукурудзи, Використовуваної головним чином для отримання крохмалю або для годівлі тварин, дуже важко або зовсім неможливо зробити попкорн.