якщо гречана крупа вироблена з пропареного зерна гречки, то колір у неї коричневий різних відтінків. Це швидкорозварювані крупа, у якій смак буде ніжніше, каша вийде більш розсипчастою, але в результаті високотемпературної обробки на стадії виробництва корисні властивості її трохи знижені.