ягоди жимолості гірчать, якщо за нею неправильно доглядають. Вірно обраний сорт, регулярні поливи і обрізка зроблять їх солодкими. Зібраний урожай, який гірчить так, що є його зовсім не можливо, переробляють з цукром. Пропускають через м’ясорубку і змішують з цукровим піском в пропорції 1: 1,5.