Skip to content
Prosto.cx.ua
Гарні відповіді
Де більше крохмалю в батат або в картоплі?
У глюкози ГИ дорівнює 100, у печеного
картоплі
– 95, у картопляного пюре – 83, у
батата
, Як правило, 55 – 65. ГІ крохмалистих овочів залежить від складу
крохмалю
, Який являє собою суміш двох полімерів глюкози: амілози і амілопектину.
Категорії
Мої знання
Українцям