Всі фрукти містять прості цукри (глюкоза, фруктоза, Сахароза). Наприклад, в яблуках і грушах міститься більше фруктози (До 5 г) і менше глюкози (до 2 г). А ось в вишні, черешні, виноград – навпаки, більше глюкози (до 5-7 г) і менше фруктози. Присутній в ягодах і фруктах і сахароза (глюкоза + фруктоза).