панірування допомагає тримати форму виробів під час смаження, завдяки захисній оболонці напівфабрикат не пригорає на розпеченій сковороді. паніруванням можна надати продуктам міцність і апетитний вигляд завдяки освіті рум’яної піджареної скоринки. Крім того, максимально зберегти соковитість готового страви.25 дек. 2017 р