Навіщо до хачапурі додають яйце?
А рідкий жовток потрібний був для того, щоб з'їсти хачапурі правильно – відламуючи руками шматок тіста і мачаючи його в жовток і розплавлений сир, що нескінченно тягнеться. Так роблять на батьківщині цю страву.
Як правильно їсти хачапурі з яйцем?
У жодному разі не бери вилку і ніж – хачапурі їдять руками. Відламуй від краю лавашного "човника" шматочок, перемішуй їм яйце і сирну начинку і їж. Від кожного краю відламуй шматки по черзі, плавно наближайся до центру, тільки так ти оціниш смак хачапурі по-аджарськи.