Крім непоганих смакових якостей, вони мають безліч корисних і навіть унікальних властивостей. Муер багатий білком, і за змістом цей продукт не поступається навіть м'ясу. У цих грибах дуже багато вітамінів групи В та вітаміну Д. Також містяться в муері амінокислоти, фосфор, кальцій, калій.
Чи можна їсти гриби Муер сирими?
Їх можна смажити, варити, гасити, засолювати та маринувати. Конкретного часу приготування вони не мають, оскільки їх можна їсти сирими. Найчастіше вони застосовуються як доповнення до м'ясних та овочевих страв, їх кладуть у салати, супи. Додавати в страви їх треба наприкінці приготування, щоб вони не втрачали своєї текстури.
Скільки варити гриби?
Щоб приготувати замочені гриби, достатньо проварити їх протягом 5–7 хвилин на повільному вогні та залишити на 10 хвилин, після чого додавати до будь – яких страв . Якщо ж у вас є лише сухі гриби, потрібно їх так само проварити протягом 10-15 хвилин, а потім дати наполягати хоча б 20 хвилин.