Щоб картопля приємно хрумтіла, її потрібно солити не раніше, ніж за 5-7 хвилин до готовності. Якщо це картопля фрі, то солити її потрібно тільки в тарілці, інакше вона не хрумтітиме.
Коли краще солити картоплю смажену на початку чи наприкінці?
Смажену картоплю потрібно солити в самому кінці смаження.
Як солити воду для картоплі?
Залийте бульби холодною водою так, щоб вона повністю їх покривала. Потім посоліть: приблизно ½ столової ложки солі на 1 літр води. Але можна покласти й більше: картопля візьме стільки солі, скільки потрібно. Потім накрийте кришкою каструлю і поставте її на сильний вогонь.