Найчастіше качку забивають у віці 60 – 65 днів.. Момент забою визначається станом оперення качок: коли вперше повністю виростає пухове покриття. За 18—24 години до забою качки повинні голодувати, але при цьому має бути забезпечений вільний доступ до води.
Коли можна різати бройлерні качки?
Забій бройлерних качок Птахівники досвідченим шляхом встановили, що оптимальний термін вибою бройлерних качок настає на 60-70 день життя птиці. До цього віку вага качки зазвичай сягає трьох кілограмів. Після цього періоду качки не тільки починають накопичувати жир, відбувається друга линяння.
Що таке пеньки біля качок?
Як би старанно фермер не щипав тушку, пеньки – частина пера під шкірою – все одно залишаються. Так просто їх не витягнеш. Тож пеньки – наслідок того, що птах молодий.