До цього про них немає жодних згадок у жодній російській кулінарній книзі. При цьому відомо, що член Російського географічного товариства Григор'єв писав 1849 році в "Географічних звістках": "Пельняни" – маленькі зігнуті пиріжки, схожі на вухо, і названі так по-пермськи від пель – "вухо" та нянь – "хліб".20 січ. 2023 р.
Звідки взялася назва пельменя?
Російське слово пельмені є запозиченням із пермських мов: комі, удм. пельнянь «хлібне вухо»: пель «вухо» + нянь «хліб». Форма пельмень утворилася під впливом північноросійського прислівника, через яке слово потрапило до літературної мови. Збережена копіяПохожі
Коли винайшли пельменя?
Ще раз пропишемо висновки Павла Корчагіна: пельмені винайшли у 1620-ті роки в районі Юксіївського волока (сьогодні це північ Комі округу). Винахідницею пельменів, найімовірніше, була місцева мешканка серед предків сучасних комі-перм'яків (тоді їх називали просто пермяками).