буркуновий – кристалізується через 1-3 місяціутворюючи густу масу білого кольору. рапсовий — найшвидший у плані кристалізації мед, який густіє вже через 3-4 дні.
Коли зацукровається справжній мед?
Глюкоза, як менш розчинний вуглевод, 3 – 4 місяць після відкачування впадає в осад. Ближче до зими мед стає не таким прозорим, починає каламутніти. Перші кристали, що оселилися на стінках або дні банки, згущуються до центру, запускаючи активний зацукрований процес.
Як швидко густіє свіжий мед?
Як би нам не подобався свіжий рідкий мед, таким натуральний мед залишається недовго, через 1-12 місяцівЯк говорять у народі, мед зацукровається, осідає, густіє, а правильно відбувається кристалізація меду.