Плоди ялівцю звичайного, що використовуються з лікувальною метою, слід збирати восени. Достиглі легко відрізнити по синьому кольору, у незрілих колір зелений. Зібрані плоди очищають від гілочок та хвої, сушать на повітрі або в сушарці при температурі не вище 30 градусів.21 лип. 2014 р.
Коли дозріває ягода ялівцю?
Отримують від вічнозеленого хвойного чагарника – ялівцю звичайного (вересу) – Juniperus communis сімейства кипарисових, що росте в підліску хвойних та змішаних лісів на півночі та в середній смузі країни. Властивості. Плоди – шишкоягоди, дозрівають восени другого року після цвітіння.
Що робити з плодами ялівцю?
У домашніх умовах ягоди ялівцю використовують при виготовленні квасу, пива, морсу, киселю, різних прохолодних напоїв, при соленні та маринуванні продуктів. Зі зрілих сухих плодів готують ялівцевий цукор. Ягоди використовують також при виготовленні солодкого сиропу, мармеладу, пряників і пряників.