Як стати хорошим менеджером у громадському харчуванні?
Для того, щоб бути успішним менеджером ресторану, потрібно мати презентабельну зовнішність, вміти завойовувати і підтримувати авторитет у колективі, мати підвищену стресостійкість, гарну пам'ять, зібраність. Збережена копія
Чим займається менеджер громадського харчування?
Менеджер ресторан організує роботу всіх структурних підрозділів закладу, контролює персонал, забезпечує наявність необхідних запасів, стежить за станом обладнання. Також він займається веденням документації; стежить за дотриманням правил охорони праці та техніки безпеки.