Чи можна відразу смажити лисички?

Смажити сирими Сами лисички повинні бути молодими, щільними і без вад. В такому випадку посмажити лисички можна відразу після ретельного миття та чищення.

Що робити з лисичками перед смаженням?

Свіжі лисички після закипання потрібно варити:

  1. для супу – 15-20 хвилин;
  2. перед маринуванням – 20-25 хвилин;
  3. перед заморожуванням – 15-20 хвилин;
  4. перед жаркою – 5-10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).