Чи можна відразу смажити лисички?
Смажити сирими Сами лисички повинні бути молодими, щільними і без вад. В такому випадку посмажити лисички можна відразу після ретельного миття та чищення.
Що робити з лисичками перед смаженням?
Свіжі лисички після закипання потрібно варити:
- для супу – 15-20 хвилин;
- перед маринуванням – 20-25 хвилин;
- перед заморожуванням – 15-20 хвилин;
- перед жаркою – 5-10 хвилин (хоча лисички відварюють рідко).