Як правильно розрізати бісквіт ножем?
У виробу може бути досить щільна скоринка, тому радимо зробити невеликий надріз ножем по колу, де має пройти межа першого коржа. Візьміть міцну нитку, волосінь або зубну нитку, введіть її в надріз і починайте схрещувати кінці. Просто тягніть їх у різні боки – поступово нитка розріже бісквіт. Збережена копія
Як обрізати краї бісквіту?
Гострий край леза притуліть до стінки бісквіту, надріжте його приблизно на 0,5 см, трохи переверніть, надріжте наступну ділянку і так по колу. Повернувшись до початкової точки, поглибіть лезо ще на 1 см, знову зробіть круговий надріз. Поступово продовжуйте заглиблювати ніж та розрізати по колу.