Як правильно випікати на пергаментному папері?
Папір для випічки укладають по всій поверхні листа або приладдя для приготування страви. Необхідно запобігти дотику продукту, жиру та соку з формою для приготування. У разі застосування виробу з одностороннім силіконовим покриттям його кладуть на деко необробленою стороною вниз.
Як правильно сушити папір?
При сушінні в домашніх умовах прокладають кожен намоклий лист фільтрувальним папером. Книга повинна бути у відкритому стані, а палітурні кришки варто відокремити від книжкового блоку листами фільтрувальної. папери. Листи перевертають у міру висихання. Палітурка висихає повільно — кілька днів.