Чи потрібно знімати голови під час другої перегонки?
Повернемося до процесу другої перегонки. Коли стрілка термометра наблизиться до 70°C, необхідно зменшити інтенсивність нагріву так, щоб швидкість відбору дистиляту становила 1-2 краплі на секунду. Це необхідно для відсікання «голів». Чим ретельніше ви відберете «голови», тим якіснішим буде ваш кінцевий продукт. Збережена копія
Чи потрібно знімати голови з першої перегонки?
Якщо ви проводите першу перегін, то хвости можна не відокремлювати – зливайте тільки голови, так як продукт все одно переганятиметься повторно. Якщо ж відберете хвости, отримаєте максимально очищений спирт, але це потрібно не завжди.