Якщо ж є підозри на те, що риба заражена, і ви плануєте вживати її в їжу, слід дотримуватися таких правил: глисти та їх личинки гинуть при високих температурах, тому її необхідно варити та смажити мінімум 20 хвилин, а випікати у духовці – мінімум 30 хвилин; у солоній рибі паразити гинуть на …
Як зрозуміти, що риба заражена паразитами?
Іноді червоні гельмінти довжиною кілька сантиметрів можуть бути видно неозброєним оком з-під луски риби. Ці паразити викликають філометроїдоз (гельмінтозне захворювання), пояснила Римма Козачкова. Ця ознака також може свідчити, що риба заражена паразитами. Збережена копія
Скільки потрібно смажити рибу, щоб убити паразитів?
Уберегтись від зараження просто: варити рибу – Протягом 15 хвилин з моменту закипання; смажити – у розпластаному вигляді та обов'язково в маслі до 20 хв; солити – дрібну рибу протягом 14 днів, велику (понад 25 см) – протягом 40 діб з додаванням 2 кг солі на 10 кг риби.