Загустити рідкий крем можна желатином, крохмалем або борошном, цукровим сиропом, яйцями та крохмалем, а також спеціальним загусником крему, які можна зустріти на магазинах прилавків. До речі, останній варіант підійде практично для будь-якого крему.
Як реанімувати торт?
Рішення: дрібні тріщини замазуємо гарячим сухим ножем, як при вирівнюванні, глибокі замазуємо гарячою ложкою. Опала верхівка бісквіту. Причина: рано вийняли з духовки, забракло 7-10 хвилин. Можна спробувати зрізати боковини кратера, щоб отримати хоча б один корж з усього бісквіту. Збережена копія
Що робити, якщо торт розвалився?
2. Отже, якщо невеликі пошкодження, то беремо до рук шпатель, скребок і крем і швиденько виправляємо наш торт. На місце ушкодження можна також покласти відповідний декор, якщо вами здається, що ви не змогли до кінця вирівняти місце ушкодження і воно буде помітне іншому оку.