У чому різниця між Фунчозою та рисовою локшиною?
Дуже часто на просторах інтернету та в меню різних ресторанів рисову локшину називають харусамі або фунчозою. Але це не так. У Китаї рисову локшину називають гатяо (тонка і плоска локшина), лайфень (товста і кругла) або просто – рисова локшина. Скляна локшина – та сама харусамі та фунчоза – готується з крохмалю. Збережена копія
Яка локшина корисніша?
Як уже говорилося вище, найкориснішими для здоров'я є макарони з твердих сортів пшениці. Вони є дієтичним продуктом, оскільки мають досить низький глікемічний індекс, а значить, на тривалий час насичують і втамовують почуття голоду.