Чи потрібно чистити Ряпушку перед смаженням?
Перед приготуванням ряпушку обов'язково потрібно чиститиАле луска її знімається легко, і проблем із цим не виникає. Потрошити ряпушку перед смаженням не варто, у неї, як і у мойви або корюшки, нутрощів практично немає, зате часто трапиться багато смачної ікри. Збережена копія
Чим відрізняється корюшка та ряпушка?
Корюшка відрізняється від ряпушки характерним «огірковим» ароматом. Вона випромінює запах свіжого огірка протягом двох-трьох днів після вилову. За цією ознакою легко відрізнити свіжу від тієї, що залежала. Аромат також зникає після заморожування та іншої термічної обробки.