До складу цього продукту входить у 2 рази менше білків та в 1,5 рази менше лактози, завдяки чому кобила молоко максимально наближене до жіночого. З огляду на це його використовують для виготовлення дитячого харчування. Білки, які є в цьому продукті, засвоюються набагато швидше та краще.24 лип. 2019 р.
Кому не можна пити козяче молоко?
Людям з непереносимістю лактози краще не зловживати цим напоєм. Незважаючи на те, що козяче молоко легше перетравлюється і засвоюється, ніж коров'яче, воно все ж таки містить лактозу і в деяких випадках може спровокувати небажану алергічну реакцію, що може призвести до метеоризму і нападу діареї.
Чому козяче молоко корисніше?
У козячому молоці міститься більше деяких незамінних кислот, насамперед – лінолевої, яка надходить у наш організм тільки з їжею, а також трохи більше кальцію.. Зате коров'яче помітно багатше на вітаміни групи В і вітамін D. Крім того, воно містить цінний селен, якого в козячому молоці немає.