Що краще смажене чи печене?
Для смаження майже завжди використовується додаткова олія, тому калорійність у печених страв нижче, ніж у смажених. Строго кажучи, основною причиною набору зайвої ваги є насолоди, швидкі вуглеводи. Але якщо контроль ваги вам актуальний, то запікати страви у будь-якому випадку корисніше, ніж смажити. Збережена копія
Що шкідливіше смажене чи запечене?
Однак, тут дієтологи та лікарі непохитні, смажена їжа – шкідлива для здоров'я. Причиною, через яку їжа стає шкідливою, є речовини, що виділяються при нагріванні більшості видів олії. Ці токсини не тільки вбираються в продукти при жарінні, але і, піднімаючись у процесі приготування, вдихаються нами. Збережена копія