Наприклад, розмарин є улюбленою приправою для картоплі, свинини та кролика. Чебрець – основний інгредієнт італійської кухні, супів та тушкованих страв.
Що краще чебрець чи розмарин?
Розмарин – досить пряна трава з дуже вираженим в'яжучим ароматом. Чебрець – ніжніша трава, яка неймовірно добре поєднується з іншими ароматами. Чебрець – це трава, яка, так би мовити, «добре грає з іншими»! З цієї причини чебрець майже завжди є гарним замінником розмарину, але, не навпаки!
Які трави підходять до м'яса?
Тимьян створює м'який та свіжий аромат, а орегано підкреслює смак яловичини. У бульйони на цьому м'ясі обов'язково включають коріння: петрушку, цибулю, селера, кріп, лавровий лист. Стейки ж смажать із майораном, естрагоном та шавлією. Запечене м'ясо відмінно розкривається за участю паприки та прованських. трав. Збережена копія