Мед і цукор є найчастіше використовуваними підсолоджувачами. Однак мед вважається більш здоровим продуктом, ніж цукор, але чи це так насправді? Мед містить менше фруктози та глюкози в порівнянні з цукром, але при цьому в ньому більше калорій.
Що буде, якщо замінити цукор на мед?
Дослідження показали, що така заміна – гарний хід, адже фактично вона може допомогти запобігти збільшенню ваги, а також знизити рівень цукру в крові. Вчені також з'ясували, що, порівняно з цукром, мед може знизити рівень тригліцеридів у сироватці крові.
Де більше цукру У меді чи цукрі?
У цукрі міститься трохи більше калорій, ніж у меді. На 100 г столового цукру припадає 100 г цукру, а в меді – 82,4 г цукру. На 100 г столового цукру припадає 387 калорій, а в меді – 304 калорії.