Чим корисне м'ясо сазана?
У м'ясі сазана містяться вітаміни: А, В1, В2, РР, С, Е, багате воно хромом, залізом, фтором, молібденом, нікелем, магнієм, кальцієм, натрієм, калієм та фосфором. В складі м'яса сазана є й жирні кислоти, які знижують ризик серцево-судинних захворювань, покращують працездатність головного мозку.
Чим відрізняється короп від сазана до смаку?
Двійники сазан і короп, з погляду генетики, – різні форми однієї й тієї риби. Але сазан – дикий вигляд, а короп – його домашня варіація. Різниця приблизно така ж, як між домашньою свинкою та кабаном: м'ясо сазана темніше, у нього трохи більш виражений запах, але й смак у нього трохи яскравіший, до того ж сазан дієтичніший.