Наприклад, вміє робити заливні страви з м'яса, риби, або їх асорті, фарширувати птицю чи дичину, готувати страви на пару, винаходити різноманітні соуси та заливки, випікати торти та іншу складну випічку.24 травня 2021 р.
Що можна робити кухареві?
Веде повний облік матеріальних цінностей, устаткування, сировини, готової продукції. Кухар-кулінар – спеціаліст, який займається безпосередньо приготуванням страв: проціджує, змішує, подрібнює, фарширує, регулює температурний режим, визначає готовність страв. Збережена копія
Що має вміти робити кухар?
Кухар контролює якість продуктів та дотримання правил їх зберігання, стежить за виконанням норм гігієни та санітарії. Кухар повинен знати основи кулінарії, вимоги до готування різних страв та обробки продуктів, рецепти страв, дієтичні рецепти, а також вміти працювати з кухонним начинням.