Чи можна їсти ікру гольця?
Ікра гольця – відмінне джерело вітамінів (A, D, B1, B2 та B12) та протеїнів. У ній міститься залізо, кальцій, калій, йод, фосфор, мідь, марганець та магній. Вживати в їжу ікру гольця можна так само, як і іншу ікру лососевих риб.
Яка риба голець на смак?
За смаком трохи нагадала скумбрію, м'ясо сухе, як у лосося, я думаю, якщо запекти в духовці, вона буде смачнішою.