Який смак у брукви?
Брюква не має яскраво вираженого смакутому ніколи не була особливо популярна у високій кулінарії і вважалася їжею простолюду. Страви з брукви поширені в станах Північної Європи – її із задоволенням їдять і в Швеції, і в Німеччині, і у Фінляндії. Багато страв із брукви та в традиційній естонській кухні. Збережена копія
Як їсти брукву?
Її їдять сирий, варять, парять, запікають, смажать, гасять, фарширують. Свіже або сушене бадилля брюкви може використовуватися як зелень у салатах або як вітамінна добавка в зимових супах та рагу. Найбільш широко брюква використовується у фінській кухні, де без неї не обходяться супи, салати та гарніри.