Якість – сукупність мінімально допустимих вимог до продукції, що зумовлюють її придатність задовольняти певні потреби відповідно до її призначення.
Що таке якість це?
Якість- сукупність характеристик товару, що належать до його здатності задовольняти встановлені та передбачувані потреби, у відповідність до його призначенням. Властивість-об'єктивна особливість продукції, що проявляється при її створенні, оцінці, зберіганні та споживанні (експлуатації).
Як визначається якість?
Методи визначення якості товару – експертний; – Вимірювальний; – Реєстраційний, соціологічний. Органолептичний метод – якість встановлюється за допомогою органів чуття (зору, слуху, нюху, дотику, смаку) за зовнішнім виглядом, кольором, консистенцією..