Кав'ярня – підвид кафе, гастрономічний заклад, місце для зустрічей та спілкування, де подають напої та десертні страви: кава, торти, морозиво, зелений та чорний чай, соки, а також газовані та алкогольні напої. Багато кав'ярень на Близькому Сході та в Західній Азії пропонують також кальян та ароматизований тютюн.
Що можна подавати у кав'ярні?
Основа меню в кав'ярні – це різноманітна карта кави, поділена на дві категорії напоїв: Класичні. Який би формат кав'ярні ти не вибрав, у меню обов'язково має бути база: еспресо, капучино, латте, доппіо, американо, раф та інші стандартні напої. Причому каву потрібно пропонувати у кількох обсягах.
У чому різниця між кафе та кав'ярня?
Всі страви розставлені на лінії роздачі і відвідувач сам може взяти сподобалося. Можливо, відмінність кафетерію від буфета полягає в ширшому асортименті гарячих напоїв. Кав'ярня — заклад, де відвідувачу пропонується великий вибір випічки, десертів, гарячих та холодних напоїв із кави та чаю.